En la actualidad, la gestión de inventarios es un tema de
suma importancia para las empresas, debido a que si se mantiene demasiados
artículos almacenados los gastos aumentan y por otro lado si el inventario es
demasiado escaso no se podrá vender de manera eficiente. Arcos Dorados,
McDonald`s es una empresa reconocida a nivel mundial debido a que es una de las
principales compañías de servicio rápido de la alimentación en el país.
El fundamento de la teoría de inventarios se basa
principalmente lograr un equilibrio sobre la cantidad que se desea pedir y el
tiempo exacto para el pedido a la vez que el costo de esto no sea excesivo para
la empresa, además de la mercancía que puede ser usada y la cantidad de
artículos o productos que pueden ser almacenados por un tiempo en un espacio
específico. Los inventarios comprenden, además de las materias primas,
productos en proceso y productos terminados o mercancías para la venta, los
materiales, repuestos y accesorios para ser consumidos en la producción de
bienes fabricados para la venta o en la prestación de servicios; empaques y
envases.
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